Matprat TV

Se film og lær

Nyttig om kjøtt

Kunnskap og kurs

Aktuelt

Hvordan steke kjøttdeig?

Hvis du steker en for stor porsjon kjøttdeig har stekepanna lett for å avkjøles, og kjøttdeigen "koker" istedenfor å steke.

Les mer

MatPrat på Facebook

Følg MatPrat på Facebook

Pasjonsfruktmarinert kyllingfilet

  • min
  • grad
  • Lagre Legg til
  • Send til mobil Mobil
  • Skriv ut Skriv ut
Elsker du pasjonsfrukt? Da vil du garantert like pasjonsfruktmarinert kyllingfilet!

Ingredienser

  • 4 stk kyllingfilet
  • salt og kvernet pepper
  • Marinade:
  • 1 stk finhakket løk
  • 2 stk pasjonsfrukt
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 1 dl olje
  • Pasjonsfruktsaus:
  • 1 stk pasjonsfrukt
  • 2 dl lett crème fraîche
  • ½ ts karri
  • 1 ts brunt sukker
  • litt kajennepepper
  • 2 ss hakket frisk gressløk
  • salt og kvernet pepper

Slik gjør du:

1. Bland løk og pasjonsfruktkjøtt med resten av ingrediensene. Hell marinaden over kyllingfiletene og la dem marinere i minst 2 timer.

2. Tørk av kyllingfiletene. Del dem eventuelt i to. Krydre med salt og pepper, og grill filetene på moderat varme ca. 5 minutter på hver side og la dem hvile like lenge.

3. Skrap ut pasjonsfruktkjøttet til sausen og sil fra steinene. Bland med resten av ingrediensene til sausen. Smak til med salt og kvernet pepper.

Server med kyllingfiletene med salat og pasjonsfruktsaus. Pynt gjerne med vannmelon og pasjonsfrukt.