1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
2. Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Ha melblandingen i eggedosisen vekselvis med oljen.
3. Rør forsiktig inn skrelte, revne gulrøtter.
4. Fordel røren i en liten, bakepapirkledd langpanne og stek kaken på midterste rille i stekeovnen ved 175 °C i ca. 25 minutter.
5. Avkjøl kaken på rist.
Ostekrem:
1. Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker til det får smørbar konsistens.
2. Bre ostekremen over kaken. Skjær den i firkanter.
3. Skjær strimler av gulrot med ostehøvel og pynt med disse.